地理标志产品，浓缩着一方山水的馈赠，凝结着一方农人的匠心，促进宁乡特色经济发展，助力乡村振兴和经济高质量发展。日前，宁乡市根据《湖南省地理标志产品保护示范区建设管理办法（试行）》要求，对标起草印发了《宁乡花猪省级地理标志产品保护示范区实施方案》（简称：《方案》），进一步加大地理标志产品保护力度，在体系机制建设、重点市场监管、发展机遇把握等方面下功夫，以实现高标准建设、实现高水平保护、实现高质量发展，将资源禀赋转化为竞争优势，助力乡村振兴战略和区域经济发展。

强化体系建设

狠抓地理标志保护制度落实

宁乡花猪因其毛色为黑白花、头型多样得名，是中国四大地方猪种之一，入选国家重要家畜基因库，曾被联合国粮农组织列为推荐品种，被列入地方畜禽品种国家级保护名录。近年来，宁乡市充分发挥花猪品牌特色，在大力发展养殖规模的基础上，做好花猪产品精深加工文章，全面推进休闲观光、乡村旅游等项目，拓宽三产融合路子，不断延伸产业链条，有效增加附加值，使“花猪+”效益全面彰显。

做强一产，以流沙河牧业、楚沩香等为龙头的花猪企业带动专业合作社、养殖户，采取“统一供种、统一饲料、统一技术、统一防疫、统一保底价回收”的管理模式和“开班授课、现场指导、信息化服务”的推广模式，降低农民生产和市场风险，实现农民增收致富。

做靓二产，建立宁乡花猪专用屠宰线1条，宁乡花猪冷鲜肉分割车间2个，宁乡花猪产品加工生产线7条，产品加工能力大幅提升。紧跟市场需求，开发了里脊肉、五花肉等100多种不同规格的宁乡花猪精细分割产品，肉卷、腊肉、香肠、火腿等46种深加工产品，受到各地消费者的喜爱。

推动三产，宁乡探索发展“农业+”模式，以湘都生态农业园为代表，因地制宜推动宁乡花猪产业与休闲观光、乡村旅游、科普教育、餐饮康养等产业深度融合，盘活闲置民房、学校、废弃矿区，聘请农民管理房屋，建立利益联结机制，壮大村级集体经济。

如今，宁乡花猪产业坚持“百亿产业、富民产业、品牌产业”发展定位，形成了“种质有保障、高端有市场、产业全链条”的发展格局。由宁乡花猪这颗美食“明珠”串起的“种质资源保护、标准化生产、屠宰、冷链、精深加工、销售服务”全产业链上，宁乡已有超过300多家企业，全市2023年出栏花猪近50万头，全产业链综合产值近50亿元。

为进一步形成宁乡花猪保护合力，提高建设水平，《方案》明确提出要有效运用上级建设专项资金，推动宁乡花猪地理标志产品保护运用与农业、文旅等工作有机融合，建立社会共治、协调联动的工作机制，加强区域资源整合，协同推进宁乡花猪产业高质量发展。积极与“中国四大名猪”县市合作，共同打响“名猪”品牌。

同时，《方案》要求建立健全宁乡花猪地理标志产品专用标准体系，制（修）定宁乡花猪地理标志产品专用地方标准和《宁乡花猪饲养规程》；建立健全检测检验体系，确定鉴定机构对标宁乡花猪地理标志产品专用标准实施质量监控；建立健全质量管理体系，对标《宁乡花猪饲养规程》，倡导企业建立贯彻ISO9001质量管理体系，确保宁乡花猪品质；增加申报29类宁乡花猪鲜肉地理标志证明商标，完善保护类别，促进宁乡花猪全产业链发展。

抢抓发展机遇

打造地标产品地标金字招牌

落日归山海，烟火向星辰。宁乡花猪的发源地流沙河镇紧盯“产业兴镇 品牌强镇”目标，充分发挥致富带头人作用，依托基层党校，先后开设了花猪、渔业、荷花等种植养殖培训班，为当地党员干部、花猪产业人才送上了知识“大餐”。同时，流沙河镇围绕花猪特色产业推进一二三产深度融合，不断延伸花猪产业链条，全面提升产业效益，实现了工业与农业、城镇与乡村的“跨界”联动，实现了农文旅联动发展，培育了一批美丽休闲乡村，让广大农民充分享受到产业增值收益。

目前，宁乡市共有宁乡花猪从业企业300余家，覆盖保种、养殖、屠宰、加工、销售、农旅等全产业链。宁乡花猪产品也“飞”向北上广深等一线城市大卖场，品牌价值和市场影响得到极大提升。

为进一步推动保护运用，促进产业发展，《方案》中明确要求制定《宁乡花猪地理证明商标标识印制和使用管理办法》，制作相关标牌（活体耳标）、标识（加工产品包装）、标章（用于白肉胴体）、门牌（门店）等，开展“宁乡花猪国家地理标志产品品牌合作商（单位）”授权挂牌。对授权单位实施公示，并全面启动规范使用相关标识、标牌、标章。开展市场专项打假行动，严厉打击未经许可擅自使用宁乡花猪证明商标、假冒地理标志产品等行为。并统一编印促进地标产品宁乡花猪发展扶持政策，组织使用企业深入学习和遵照执行，树立地标引领意识；在地标使用企业中重点培养地标保护人才，熟悉地标法律法规和相关政策，提高执行能力，加强地理标志保护专业人才队伍建设；适时举办宁乡花猪节会等活动，开展宁乡花猪品牌价值评价工作，加强品牌宣传和推广；突出宁乡花猪地标引领作用，组织沩山毛尖、宁乡五里堆香干、宁乡栀子地理标志相关使用企业，开展宁乡花猪地理标志保护运营现场观摩学习活动，全面推动宁乡特色地方产业发展。

同时，加强合作共赢，引领市场开拓。《方案》要求推动宁乡花猪养殖基地建设，努力实现建设100万头生猪养殖基地目标，扩大产能；加强与太湖猪、金华猪、荣昌猪“三大名猪”的交流合作相互学习；加强与湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所的合作，共同研发更科学的保种、育种方法和改良品种方法；加强与各级湘菜大师、厨师协会、餐饮协会的交流，研发创造更多宁乡花猪菜品，适时开展各种生动活泼赛事，在餐饮行业内积极推广，形成湘菜名品。加强与盒马生鲜、麦德龙、平和堂等大型连锁超市合作，形成完整供应链，推动宁乡花猪“走出去”。认真总结“买头花猪做年猪”活动经验，积极探索线上线下联动，推进“订购模式”的推广，减少市场价格波动对宁乡花猪养殖业的冲击。

下一步，宁乡将持续做好地理标志产品保护工作，建设地理标志产品保护示范区，在体系建设、监督执法、机遇把握等方面常抓不懈，擦亮宁乡花猪地理标志产品“新名片”。（段华良）

来源：宁乡市人民政府

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